扎县城古茗店占比八成，霸王茶姬每日售三千杯，特色小店热潮再起

国庆回到安徽歙县的网友晒出一组照片：在老巷子里的徽州挞粿店前，二十多人在太阳底下排队等待，刚出炉的梅干菜挞粿十分钟内就卖光了；县城主街的霸王茶姬店铺外，外卖小哥排起队来取餐，店员介绍说“每天平均卖出三千多杯，比去年整整涨了三倍”。

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这种热闹场面，在全国各个县城都能看到，真是热火朝天。

山东临沂下头的三县，那“喵物”网点真是越玩越大，这家把直播和社区拼团融合到一起的小店群，2023年硬生生冲到了10亿的GMV。一次直播最高还能卖出1000万元，连房车都能在县城网点里成交。

云南广南县的服饰加工小店真是扎扎实实的，80后老板陆永金返乡开了个车间，15天就搞定投产了。到春节前，已经招了26个人，全部满负荷后还能带动上百人就业。

根据数据数据显示，2024年春节期间，全国各县区的餐饮团购交易额直线上升，增长速度令人惊喜。地方特色菜和奶茶的外卖订单更是激增了两倍多，像安徽歙县的徽菜和新疆鄯善的新疆菜团购量都翻了个两三倍，真是喜人啊。

根据商务部的数据显示，到2025年7月，全国超过2600个县级商贸中心和13.8万个村级便民店都完成了升级改造，县乡村的商业网点基本上都布满了。这些焕然一新的小店，已经变成了大家购物的主力军。

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县城的小店，要想从“勉强维持生活”变成“门庭若市”，靠的可是“外在支持”和“自身努力”两股力量一起发力。

国家制定的《县域商业三年行动计划》可不是随便说说的，这三年里，改建了1.3万个乡镇商贸中心，把许多“脏乱差”的杂货铺给变成了干净整洁的示范店。

云南广南县的帮扶措施更细致了点，他们实行“反向招商”，针对外出务工人员集中的行业，招引“巧商”开店，还提供厂房租金补贴，帮忙装配三相电给制衣店，还派专人驻守提供服务。66家小店安营扎寨，带来了1930个岗位。

开化的浙江烟草局对“家和小店”进行了更深入的改造，墙面重新粉刷，货架重新布置，还帮着规划“助农专柜”，专门卖本地的蓝龙虾，改造之后，第一天的销售额就冲到了3.6万元，比以前多出了好几倍。

萧县的“参军超市”更走运了，自从加盟“徽映零售”以后，政府帮忙安装了智慧系统，库存的周转速度提高了40%，而临期商品的损耗直接降低了75%。

现如今的县城小店可不再是只“守着门面等顾客上门”那回事了。

山东喵物的老板可是摸清了县城人的脾气，没有采用那些花哨的直播套路，而是用方言在视频号上直播，晚上七点开始，十一点结束。每次直播后，过了一个小时就把订单整理妥当，靠中心仓配送到他们的四百个网点。每个网点一年能净赚三十万块钱，生意做得挺红火的。

就算是60岁的店主，也在主动学新技巧。浙江开化的张家和跟着客户经理玩起了双屏机，查库存、算盈利都比年轻人还熟练，店里的“助农专柜”也变成了乡村振兴的小窗口。

萧县的李家兄弟也真会折腾，把普通的食杂店变成了智慧便利店，还开设了“萧县风味”专区，卖蘑菇鸡、黄桃罐头啥的，还设立了户外劳动者服务站，一天能迎接30多个环卫工，口碑也慢慢谈起来了。

以前县城的小店都藏在偏僻巷子里，没人知道，现在只要用手机一刷，就能让全国的人都看到。

美团、高德这些平台帮了大忙，到了2025年国庆，高德的扫街榜为线下小店带来了1亿的客流，湖北那家藏在背街里的猪油饼店，就靠这个榜单引来顾客，雨天的时候还有人排队呢。

大牌品牌也在帮小店搭舞台，古茗把80%的门店都设在二线以下城市，到了2024年，乡镇门店的比例会达到40%，通过大批量采购来压低成本，让县城的小店也能卖出实惠又新鲜的奶茶。

到2025年春节期间，孝感、阜阳等县城的茶饮外卖订单都迎来了爆发式的增长，涨幅高达四倍。

霸王茶姬在山西长治的门店表现也挺不错，日均卖出3000杯，热度居然还超过了不少市区的门店。

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县城的小店复苏，不单纯是为了“赚点钱”，里头还藏着最真实的民生暖意。

家门口的工作又回来了，云南广南县搞起了“务工车间”试点，三个多月就新增了4386个岗位，2703人实现了就近就业。易地搬迁的马玉仙从广东回来了，在社区的服饰车间找到了一份工作，不仅方便照看老人孩子，一个月还能拿到稳定的收入。

山东喵物的400家门店，每家都配备了3个配送员，光配送岗位就达到了1200个。每单配送费是5.5元，比行业平均水平要高出不少呢。

更关键的是坚持了“家乡的味道”。

即使连锁餐厅再便利，也难以比得上一家家小县城里的温度：景德镇的“三宝别院”靠陶瓷文化IP吸引游客，义乌的“贝迪餐厅”藏着地道的家乡味道，湖北那家“文燕”农家菜馆，老板会帮客人烤干湿衣服，十岁的女儿也会招呼点菜，人均三四十块钱，吃的全是回忆。

这些小店变成了县城里的“记忆灯塔”，无论走多远，回来总还能尝到那熟悉的味道。

对县城经济而言，小店就像那细密的毛细血管，至关重要。

到2025年上半年，地方市场的餐饮收入增长超过8%，比全国的平均水平还要快不少。县城旅游的年收入平均达42.95亿元，涨了41.19%。不少游客都是奔着小店的特色去的。

根据QuestMobile的数据显示，三线以下城市40岁以下的“小镇中青年”，每个月线上消费超过1000元的占比达到了80.4%。这些钱大部分都花在了家门口的那些小店上。

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话说，县城的小店要想再度兴盛，也遇到不少苦头：偏远县城的“最后一公里”物流还没搞定，进货得跑几十公里远；还有些老店老板学不会智能系统，看着年轻人用手机接单急得焦头烂额。

不过，这些难题正在逐步解决。喵物建起了3万平方米的中心仓库，实行“中心仓—网格站—网点”的配送模式，确保当天的订单当天就能送到。萧县烟草的客户经理还亲自指导店主操作云POS机，不会用的话就反复教几次。

更加重要的是，县城的消费水平在不断提高，到了2025年国庆节期间，县域的家电市场展现出了蓬勃发展的势头。

万元以上的家电销售额猛增75%，扫地机器人和嵌入式厨电的需求涨幅更是达到了120%，长三角周边县城的洗烘一体机销量甚至翻了一番，充分展现出强劲的消费活力。

这就说明县城的消费者不只是“看价格”，更注重“买得好”，而那些了解本地口味、有温度的小店，正巧满足了这个刚需。

就像云南广南的陆永金说的：“家乡给了政策，我们就得拼命干，日子一定会越过越好的。”

这些县城里的烟火小店，卖个挞粿、一杯奶茶、买件成衣，撑起了一家家小小的希望，也托起了整个县域经济的光明未来。